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Frios e laticínios e atacadão em Sorocaba
Frios
Frios ou também carnes frias é o modo utilizado para falar das carnes pré-cozidas ou curadas, muitas vezes fatiadas e servidas frias em sanduíches ou aperitivo, entrada, entre outros.
Estes produtos podem ser encontrados em supermercados, mercearia, padaria, açougue, onde serão vendidos em peça ou fatiados conforme o pedido do cliente.
Alguns exemplos de frios são: a mortadela, o paio, chouriço, fiambre, queijos em geral, presunto, presunto de peru, peito de frango, blanquet de peru, entre outros.
Laticínios
Laticínios ou lacticínios é o termo dado a produtos altamente perecíveis que se devem manter na cadeia do frio (processo deito desde o começo, passando pelo armazenamento, e até o transporte deste produto, cuidado das condições de refrigeração, garantindo assim a conservação deste produto) e por isso suas embalagens são feitas para conservá-los.
Laticínios é um tipo de grupo também chamados de produtos lácteos, pois incluem o leite e seus derivados processados.
Quem fábrica este tipo de alimento é a indústria de laticínios e estes especializam se no manuseio de um produto fortemente perecível, como leite que é visto sob alta vigilância e observado corretamente em todos SOS seus passos da cadeia do frio até chegar o consumidor.
O leite mais usado para este produto é o leite da vaca, mas também é usado algumas vezes o leite de cabra, ovelha e em alguns países, o leite de búfala, camelo, iaque e até égua são usados.
O leite e seus derivados são os alimentos mais consumidos no mundo e sua indústria teve um enorme crescimento mundial desde a década de 1950, superando obstáculos tecnológicos.
Exemplos de laticínios são o iogurte, a manteiga e a margarina, creme de leite, queijos em geral como o de minas, requeijão, entre outros.
Atacado
É uma maneira de comercialização de grandes quantidades de produtos. Destina se principalmente a venda de seus produtos as pessoas jurídicas (que tenham CNPJ), como empresas, restaurantes, lanchonetes, entre outros.
Este tipo de comércio oferece produtos em grandes proporções e preços menores, pois estas mercadorias vêm direto das fábricas.
Veja abaixo uma lista de mercados, lojas, atacadão de frios e laticínios em Sorocaba.