Aqui você encontra uma relação de comércios, estabelecimentos de refrigeração em Sorocaba, tudo que você procura, os melhores estabelecimentos.
Refrigeração em Sorocaba
Refrigeração e o ato de resfriar um determinado ambiente local maneira controlada, tanto para possibilitar processos, para processar e conservar produtos (comercial e industrial) ou produzir climatização para frescor térmico.
Para diminuir a temperatura é preciso retirar energia térmica de um determinado ambiente. Por um ciclo termodinâmico, o calor e tirado do ambiente externo.
A refrigeração não extermina o calor, que e uma forma de energia. Apenas o move de um determinado local não desejado para outro que não faz diferença.
Ciclos
Entre os ciclos, os essenciais são os ciclos de refrigeração padrão por compressão, o ciclo de refrigeração por absorção e o ciclo de por magnetismo.
Muito usada em indústrias, supermercados, açougues, restaurantes, entre outros para o armazenamento de produtos como carnes, frios (como presunto, mussarela, mortadela, etc.), bebidas, laticínios, frutas, etc.
A temperatura das câmaras frias de conservação dos alimentos quase nunca e menor que 0°C, são essas condições que garantem uma conservação por dias ou semanas.
O produto após ser comercializado, em um dia de temperatura alto de 28°C a 35°C, sofre a mesma alteração que sofreria dentro de oito a quinze dias se estivesse mantido sob de 1°C ou 2°C.
O gerenciamento da úmida nas câmaras frias deve ser feito para evitar que frutas e hortaliças se desidratem e murchem em casos de ar seco, se não inspecionados corretamente corre o risco também do crescimento de fungos em situações de extrema umidade.
A refrigeração nas câmaras frias e preciso que a temperatura mínima seja empregada referente ao alimento mais sensível, pois há alimentos como a banana que não devem ser guardadas em temperaturas abaixo de 12°C.
Procedimentos
Temperatura:
Depende do produto, tempo e condições de armazenamento.
Umidade relativa:
Está relacionada com a qualidade do produto, por que a umidade irá proporcionar quando houver uma baixa desidratação.
Circulação do ar:
Permite a manutenção da temperatura e formação de uma atmosfera uniforme.
Tem de ser trocado este ar todos os dias para evitar cheiros desagradáveis.
Luz:
E preciso manter o local dos produtos apagado.